Da schickt man ein Rezept per Mail in der Familie rum, weil man es interessant findet, und die Antwort lautet: wann lädst Du uns ein? So ist es letzte Woche meinem Papa ergangen.

/// / Siinä lähetetään sähköpostitse resepti perheelle, ja vastaukseksi tulee: milloinka kutsut meidät? Näin tapahtui viime viikolla mun iskälle.

Linsenlasagne

für 4 Personen

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen

2 Selleriestangen

1 Karotte

1 EL Öl

1 EL Kräuterwürzmischung

Salz Pfeffer

400 g Dosentomaten gewürfelt

500 ml Gemüsebrühe

250 g rote Linsen

150 g TK-Spinat

Käsesoße:

30 g Butter

30 g Mehl

500 ml Milch

300 ml kräftiger Emmentaler gerieben

200 ml Parmesan gerieben

8 grüne Lasagneplatten

Zwiebeln und Sellerie klein schneiden, Karotte reiben und alles in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Würzen. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Wenn das ganze kocht, die Linsen und den Spinat hinzufügen. Auf kleiner Flamme kochen, bis die Linsen weich sind. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgiessen.

Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen. Milch in kleinen Schlucken hinzufügen, immer umrühren, so dass eine Bechamelsosse entsteht. Dann vom Herd nehmen und den geriebenen Käse hinzufügen. Achtung, finnische Rezepte geben die Mengenangabe in Volumen an, nicht in Gramm. Aber lässt sich prima mit einem Messbecher erledigen.

Nun die Lasagne schichten: auf den Boden der Form 1/3 der Linsensosse und 1/3 der Käsesosse streichen. Vier Lasagneplatten darauf schichten. So weitermachen bis alle Bestandteile aufgebraucht sind. Zum Schluss oben noch ein wenig Käse reiben.

Im Ofen bei 175 Grad 40 Minuten backen.

Papa, so Rezepte kannst Du öfters herumschicken, war sehr lecker! 

/// / Ja suomalaisille löytyy alkuperäinen resepti linssilasagneen Ruokalasta.

Iskä, voit useammin lähettää tälläisiä reseptejä, maistui hyvälle!