Weil es hier gerade reichlich regnet, ist die Schneckenjagdsaison eröffnet. Auf unserem Mäuerchen landete ausversehen ein Schneckenkorn, und den Spuren nach hat das anscheinend auch eine Schnecke gefunden.

/// / Täällä sataa nyt aika paljon, ja niin on etanajahtikausi alkanut. Pienelle kivimuurille oli sattunut yksi etanantapporae, päätellen jäljistä jokunen etana oli löytänyt sen.

Omas Apfelkuchen

3 Gläser Weizenmehl
2 Gläser Zucker
1 Glas geschmolzene Butter
1 Glas Milch
2-3 TL Backpulver
3 Eier
Äpfel oder Apfelmus

Alle Zutaten miteinander vermischen, in eine Springform oder auf ein Backblech verteilen. Apfelmuss oder Apfelspalten auf den Kuchen verteilen, mit Zimt bestreuen. Bei 175 Grad backen, Blechkuchen 30 Minuten und Springformkuchen ca 60 Minuten.

Finnische Rezepte sind ja gerne mit Volumenangaben, und hier eine andere Form, mit Gläsern. Wichtig ist hierbei das Mengenverhältnis. Ich habe normale Trinkgläser verwendet mit schätzungsweise 150-200 ml.

/// /
Mummon omenapiirakka

3 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
1 lasi sulatettua voita
1 lasi maitoa
2-3 tl leivinjauhoa
3 munaa

Sotke kaikki aineet, levitä uunipannulle tai irtopohjavuokaan. Omenasosetta tai omanviipaleita päälle ja kanelia pinnalle. Paista uunissa 175 astetta uunipannulla 30 minuuttia ja irtopohjavuoassa 60 minuuttia.

Saksalaisittain kuulostaa ihan ihmeelliseltä käyttää lasia mittana, mutta hyvin se toimii, niinkuin on aina toiminut!


Der Rhabarberkuchen ist optisch und geschmacklich toll geworden, jedoch muss ich noch an den Mengenangaben arbeiten (und auch an der Zubereitung, wie ich von meiner Mutter hörte), von daher gibt es hier noch kein Rezept. Aber ich habe Rhabarber aus dem eigenen Garten verwendet!

/// / Rapaperikakku oli maullisesti ja ulkonäöltään hyvä, mutta pitää vielä kokeilla aineitten määriä. Kakun ainekset on mitoitettu swabilaiselle kakkuvuualle, jota minulla ei ole, ja kaupasta ei löydy. Mutta oman maan rapaperi oli jo tosi hyvää!


Und hier noch ein Bild von dem Kuchen, den mein Mann machte: Philapdelphia-Erdbeertorte.

/// / Ja tässä vielä kuva kakusta, jonka mieheni teki: philadephia-mansikka-kakku.




Note to myself: Rhabarberblüten müssen sofort abgeschnitten werden. Nicht blühen lassen!

/// / Eevalta Eevalle: Leikkaa rapaperikukat heti kun ne ilmestyy, älä anna kukkia!