Gestern habe ich mich feiern lassen, und dafür hatte ich ordentlich Chili gekocht, dass auch alle Gratulaten satt werden. Es hat sich bisher schon oft so ergeben, dass ich an meinem Geburtstag Lust auf Chili hatte, und zufälligerweise ist es ein Gericht, welches man am Vortag super vorbereiten kann, aufgewärmt am besten schmeckt und sehr lecker ist. Jedes Mal überlege ich, wieviel ich für die Anzahl der Personen kochen sollte, deswegen habe ich mir dieses Mal die Mengen aufgeschrieben.


Ich habe gerade nachgelesen, dass das Originalrezept aus den USA absolut keine Bohnen erhält.... So habe ich das gekocht:

Chili con Carne
für ca. 10-12 Personen

2 kg Hackfleisch
ca. 4 Zwiebeln
ca. 4 Knoblauchzehen
1/2 Tube Tomatenmark
4 x 400g-Dosen Tomaten (am Stück oder gehackt, 1,6 kg)
7 x 400g-Dosen Kidneybohnen (2,8 kg)
1 Dose Mais
6 Paprika (je 2 rot, gelb, grün)
Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Chiliflocken oder ähnliches scharfes)
Dunkle Schokolade (mind. 75% Kakaoanteil)

2 x 6l-Töpfe

Tomaten, Bohnen und Mais gleichmässig in beide Töpfe verteilen, kochen lassen. Ich verwende immer den kompletten Inhalt der Dosen, sprich ich verwende auch die Flüssigkeit, die bei den Bohnen und dem Mais dabei ist. In der Zwischenzeit Hackfleisch krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch in Pfanne hinzufügen, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das Tomatenmark zum Hack-Zwiebelgemisch hinzugeben, salzen und pfeffern, zu den Tomaten/Bohnen/Mais hinzugeben. Paprika klein schneiden und auch zum Chili geben. Schokolade ins Chili hinzufügen. Das muss ganz nach Geschmack sein, gestern habe ich pro Topf ein "Ripple" (also eine Reihe) Schokolade hinzugefügt. Zum Schluss würzen und eine leichte Grundschärfe dem Chili geben. Chili ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Herd ausschalten und Topf auf der erkaltenden Herdplatte abkühlen lassen. Am nächsten Tag aufwärmen, abschmecken und servieren.

Dazu habe ich noch saure Sahne in einer kleinen Schüssel angeboten sowie eine Guacamole. 2 Avocados mit der Gabel zerdrücken, 1-2 Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen, umrühren, geniessen.


Geschenke gab es auch, besonders lustig fand ich den Küchentimer in Form einer Ente, in meiner momentanen Lieblingsfarbe gelb und entworfen von dem finnischen Designer Eero Aarnio. Dieser Timer ist digital, die Zeit stellt man ein, in dem man den Ring um den Bauch der Ente in die eine Richtung für die Minuten und in die andere Richtung für die Sekunden dreht. Wenn der fiktive Kuchen fertig ist, gibt die Ente ein für sie typisches Signal: sie quakt.


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Eilen juhlittiin mun synttäreitä, ja tein Chili con carnea. Luin juuri, että alkuperäisissä resepteissä amerikasta ei ole laisinkaan papuja, eli tässä saksalainen versio:

Chili con Carne
10-12 henkilölle

2 kg jauhelihaa
noin 4 sipulia
noin 4 valkosipulinkynttä
1/2 Tuubia Tomaattitiivistettä (mikäs olisi suomalainen sana siihen?)
4 x 400g-purkkia Tomaatteja (kokonaisia tai leikattuja, 1,6 kg)
7 x 400g-purkkia Kidneypapuja (2,8 kg)
1 purkki maissia
6 paprikaa (2 punaista, 2 keltaista, 2 vihreätä)
mausteita (suolaa, pippuria, oreganoa, timjamia, paprikajauhetta, chilihiutaleita tai muuta tulista)
tummaa suklaata (väh. 75% Kakaota)

2 x 6l-kattilaa

Jaa tomaatit, pavut ja maissin tasaisesti molempii kattiloihin, anna kiehua. Minä käytän aina koko purkin, eli myöskin nesteen, joka on papujen ja maissin mukana. Paista jauhelia, lisää sipulit ja valkosipulit sekä lopuksi tomaattitiivisteen. Mausta seos suolalla ja pippurilla, lisää tomaatti/papu/maissisekoitukseen. Pilko paprikat pieneksi, lisää kattiloihin. Mausta suklaalla (maun mukaan, eilen lisäsin noin yhden rivin jokaisen kattilaan) sekä mausteilla, lisää lievä perustulisuus. Anna keittää noin puoli tuntia, hellan kun sammuttaa, niin voi jättää kattilan jäähtymään siihen lämpimmän lieden päälle. Seuraavana päivänä pitää chili vain lämmittää, maustaa ja tarjoilla.

Lisäksi tarjosin sour creamia, eli hapankermaa, esim kermaviiliä, ja tein vielä guacamolea. Siihen survoin haarukalla kaksi avokadoa, lisäsin valkosipulikynnen, sitruunamehua, suolaa, pippiuria ja chilihiutaleita.

Hauskin lahja taisi olla Eero Aarnion suunnittelema keittökello, ankka on ihanan keltainen ja digitaalinen. Sen voi säätää vääntämällä ankan keskiosan yhteen suuntaan sekuntteja ja toiseen suuntaan minuutteja. Ja mielikuvituksellinen kakku kun on valmis, ankka tekee ankkaääniä: naak naak naak naak. (Näin ukki väitti aina ankkojen tekevän).

Da neulich kam mir eine Idee, wie ich eine Erinnerung an unsere Hochzeit and die Wand hängen kann, ohne dass es gleich nach Hochzeit aussieht oder gleich zu kitschig ist.


Ich habe die Noten des Liedes, zu dem wir unseren Hochzeitswalzer getanzt haben in ein Bild umgesetzt.

Notenbild

Man benötigt:
Bilderrahmen
Lack-Edding
Noten
Notenblatt blanko

Die erste Seite der Noten habe ich im Internet gefunden. Dann habe ich noch ein Notenblatt nachgebaut in InDesign, nur die Notenlinien und die Notenschlüssel. Hierzu habe ich das Bild als Grundlage genommen und die Linien drübergezogen. Die Notenschlüssel habe ich in einem Freefont gefunden.
Das Bild mit den Noten und das neue Blankonotenpapier habe ich dann im passenden Format für den Bilderrahmen ausgedruckt. Das Notenblatt legte ich unter die sauber gereinigte Glasplatte, und zeichnete mit dem Lack-Edding die Noten nach. Wichtig ist es, einen Lack-Edding und keinen normalen Edding zu nehmen, da der Farbauftrag viel intensiver ist.


Da die Noten doch zu klein waren, um sie perfekt nachzuzeichnen, habe ich mich entschieden, das ganze ein wenig so aussehen zu lassen, als ob ein Komponist gerade das Lied komponiert hätte. Sieht so zumindest in meinen Augen aus ;-)
Zum Schluss habe ich das Blankonotenblatt unter die Glasscheibe und den Bilderrahmen aufgestellt. Mir gefällt, wie die auf der Vorderseite der Glasplatte aufgezeichneten Noten einen Schatten auf das Notenblatt werfen.



Lessons learned: keinen Lack mit einem Pinsel auftragen. Dies habe ich versucht, und man bekommt einfach kein sauberes Bild hin. Der Pinsel bringt keinen gleichmässigen Farbauftrag, und es ist sehr schwierig, gerade Linien zu zeichnen. Hier der Beweis:





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Vähän aikaa sitten sain idean, mitenkä voisin ikuistaa meidän häät seinälle, ilman että näyttäisi heti liian häämaiselta tai olisi liian romanttinen.

Tein meidän häävälssin nuoteista kuvan. Siihen tulostin netistä löydettyt nuotit, ja tein vielä nuottilehden, jossa on pelkät viivat ja nuottiavaimet. Kuvakehykset pääsi vihdoinkin käyttöön. Lasin alle pistin nuotit, ja lasille jäljensin Lakka-Eddingillä nuotit. Hyvä on tämmöinen Lakka-Edding, se antaa paljon enemmän väriä, hyvinkin lakkamaista. Kokeilin samaa edellisellä kerralla tavallisella lakalla ja pensselillä, mutta viimeisestä kuvasta näkyy, ettei synny hyvää jälkeä.
Nuotit kun olin jäljentänyt kasasin kuvakehykset kasaan ja pistin pohjalle sen nuottileden, jossa on pelkät viivat. Tykkään siintä, mitenkä nuotit lasin etupuolella teettää paperille pieniä varjoja.

Tatsächlich ein Wort mit 8 (in Worten: acht!) Ä. Und dies ist kein Kunstwort, sondern wird tatsächlich in der alltäglichen Sprache verwendet.

Es bedeutet so viel wie sehr, sehr still oder noch besser ohne auch nur einen Laut von sich zu geben.

Ein lustiges Schild ist mir noch aufgefallen, ich glaube dort war es ein Wegweiser für einen Winterweg, würde aber auch gut hierher passen, denn hier ist immer noch der Winter weg. Muss doch diese Saison noch schneien!


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Viime syksynä äitini törmäsi ihanaan suomalaiseen sanaan, ja olen kauan odottanut, että lunta sataisi täällä. No, lunta ei ole edelleenkään näkynyt, mutta kävimme viikonloppuna laskettelemassa Itävallassa, ja sieltä kertyi tarpeeksi lumikuvia. Sana äännähtämättäkään kuulostaa saksalaisissa korvissa ihan kamalalta, ja näyttää vielä hurjemmalta, kun siinä on kahdeksan ää:tä. Suomalaisillehan tämä on ihan tavallinen juttu...

Törmäsin itävallassa myös pinkiin kyltiin, jossa lukee talvireitti, mutta saksaksi se voi myöskin tarkoittaa, että talvi on poissa. Sattuu paremmin näille kulmille, toivon vieläkin, että tänä talvena sataisi lunta.

Nach dem Tag im Büro war ich noch kurz im Supermarkt, und habe das notwendigste gekauft, hier im Bild zu sehen unter anderem der Ingwer mit den Bio-Aufkleber-Overkill. Ein Klassiker ist der Ingwertrunk, den meine Mama immer macht.
Ingwertrunk
für eine Tasse

ca 2 cm Ingwer geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse Wasser
1 TL Honig
Saft von 1/2 Zitrone

Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, Ingwerscheiben in das Wasser, Herdplatte ausschalten und Deckel auf den Topf, ca 10 Minuten ziehen lassen. Ingwerwasser in eine Tasse füllen, Honig und Zitronensaft hinzufügen, heiss geniessen.

Ich mag es am liebsten ganz scharf, deswegen mache ich immer extra-viel Ingwer rein. Ich hoffe ja immer, dass der Ingwer die Bakterien wegbrennt :-) Und ich hatte noch finnischen Honig, allerdings ist jetzt die Büchse leer.

Und was hat es mit dem Salz auf sich? Seit gestern weiss ich, dass wenn man Salzwasser die Nase hochzieht, lindert das die Schwellung in der Nase, und man kann wieder freier atmen. Genau das richtige, wenn man abends keinen Schleimlöser mehr nehmen aber dennoch schlafen möchte. Danke Papa für den Tipp!

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Täälä on flunssa liikenteessä, ja eipähän se ohittanut minuakaan.
Töiden jälkeen kävin kaupassa ostamassa tarvikkeet kotiläkitykseen. Kuvassa näkyy inkiväärin tarra-overkill, eli luomua tässä ostetaan.

Todella hyvä on inkiväärijuoma, jonka äiti aina tekee.

Inkiväärijuoma
yhdelle mukille

noin 2 cm inkivääriä, kuorittu ja viipaloitu hyvin ohuiksi
1 kuppi vettä
1 tl hunajaa
1/2 sitruunan mehu

Vesi kiehautetaan pienessä kattilassa ja lisätään inkivääri. Sammuta liesi ja anna kannen alla hautua noin 10 min. Kaada inkiväärivesi mukiin, lisää hunaja ja sitruunamehu, nauti kuumana.

Minä tykkään tästä juomasta, jos se on hyvinkin polttava, sen takia aina yliannostan inkiväärin. Jotenkuten luulen, että se inkivääri poltaa ne bakteerit :-)

Mutta mihinkä minä tarvitsen suolaa? Eilen sain tietää, että jos vetää suolavettä nenästä ylös, niin turvotus nenässä pienenee ja pystyy taas hengittämään vapaasti. Kiitos isälle tästä vinkistä!

Jetzt kann ich ja endlich die Weihnachtsgeschenke zeigen, nachdem die Meldung aus Amerika kam, dass die Socken angekommen sind...

Aber zuerst die Socken, die mein Mann sich gewünscht hatte. Kein Schnickschnack, graue normale Socken. Die Wolle hatte er sich ausgesucht.


Auf dem zweiten Bild sieht man, wenn man genauer schaut, dass die Wolle nicht ganz gereicht hat. Die Spitze vom zweiten Socken ist mit einer unifarbenen Wolle gestrickt. Fällt aber kaum auf. die 150 g haben halt nicht ganz gereicht.

Modell: Finnische Standardsocken Wolle: Novita 7veljestä Tweed Nadeln: 3,5 mm Sockenstricknadeln

Und hier die Socken, die die weite Reise nach Amerika auf sich genommen hatten.



Die Herrensocken mit dem braungestreiften Schaft sind auch finnische Standardsocken, die Damensocken sind aus einem finnischen Sockenheft.

Herrensocken
Modell: Finnische Standardsocken Wolle: Novita 7veljestä braungestreift und grau Nadeln: 3,5 mm Sockenstricknadeln

Damensocken
Modell: Novita piirakkasukat / Piroggensocken Wolle: Novita 7veljestä grau Nadeln: 3,5 mm Sockenstricknadeln


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Nythän voin näyttää joululahjoja, kun Amerikasta tuli viesti, että ovat perille saapuneet...
Aluksi perussukat miehelleni, jotka hän toivoi. Kuulemma neulon hänelle liian vähän. Hän oli kaupasta valinnut kerän. Valitettavasti se yksi kerä ei riittänyt ihan yhteen pariin, vaikka lyhytvartinen on. Toisessa kuvassa näkee tarkkasilmäinen, että toinen kärki on muutama viimeinen rivi pelkää harmaata lankaa. Mutta sen melkein ei huomaa.

Seuraavissa kuvissa Amerikansukat, eli miehelle perussukat ja naiselle piirakkasukat. Tykkään näköjään harmaista!